俭以养德从“小餐桌”做起

“舌尖上的浪费”如今已成为街谈巷议的话题。据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。这数字听起来可谓触目惊心，令人痛心。我们辛辛苦苦种植、生产、加工、销售粮食，原本是为了让自己吃饱饭、吃好饭，然而当人们填饱肚子后，却反而将供养我们的粮食白白浪费掉。这样的行为，无疑是对资源的巨大浪费。

党和国家一直高度重视粮食安全，积极提倡厉行节约、反对浪费的社会风尚，并通过各种方式制止餐饮浪费行为。当前，各地区各部门也都进一步加强宣传教育，切实注重培养广大人民群众的节约习惯，努力在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

良好风尚的培育、文明习惯的养成，都必须从娃娃抓起。学校食堂曾一度是粮食浪费的“重灾区”，把好学校餐桌上的这道“节俭关”，对于教育引导学生树立勤俭节约的好习惯、对于减少全社会的资源浪费，都具有十分重要的作用。

制止餐饮浪费要多用巧招妙招。如今的孩子们生活条件都好了，对于一餐一饭的要求和标准也提高了。传统的食堂餐食多半只有基础套餐，孩子们吃久了一定会腻，剩饭剩菜自然就多了。应从学生营养需求出发，在菜品菜式上多增加新品种，丰富孩子们的就餐感受，尽量满足不同的就餐需求，从而减少因饭菜质量、口味因素导致的食物浪费。

制止餐饮浪费要多些实践体验。“锄禾日当午，汗滴禾下土。”这首诗几乎每个孩子都会背，但未必每个孩子都真正懂得并感受过耕种粮食的辛苦和不易。应当通过增设劳动实践课等形式，带领孩子们多参加多体验种植粮食的过程，在辛勤的劳动和丰收的喜悦中感受粮食的来之不易。

一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。无论何时，我们都应对粮食保持一颗敬畏之心。节约粮食就是节约资源，尊重粮食就是尊重生命。俭以养德，让每个孩子都能在小小餐桌上养成好习惯、培育好品德。

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